Pinot Blanc

Pinot Blanc er, ligesom Chardonnay, en ikke-aromatisk druesort. Det betyder, at der skal arbejdes med den i kælderen, for at få den til at udtrykke sig selv og det terroir den er opvokset i.

Sorten er opstået som en genetisk mutation af druen Pinot Noir i Bourgogne. Derfra har den efterhånden udbredt sig til det meste af verdenen. Druen er især benyttet i Alsace og Norditalien, hvor den oftest udtrykker sig friskt og sprødt med aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og måske en snart af mandel.