Château Léoville Poyferré

Château Léoville Poyferré (2. Cru) er beliggende 45 km nord-vest fra Bordeaux by i den vestlige del af Saint Julien – lige i hjertet af Médoc, hvor det var den største vingård under den franske revolution. Slottets historie går tilbage til 1638 og fik tidligt sin anerkendelse, da det i 1855 blev rangeret som 2. Cru. I 1920 blev ejendommen opkøbt af familien Cuvelier, som stadig styrer begivenhederne på slottet. I 2018 tog Sara Lecompte Cuvelier over som general director efter hendes fætter Didier Cuvelier. Hendes dygtige team består af Cellar Master Didier Thomann, Vineyard Manager Bruno Clenet og ønolog Isabelle Davin.

Slottet har imponerende 80 ha, der er tilplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.

1. vinen hedder Château Léoville Poyferré 2. Cru og 2. vinen Pavillon de Léoville Poyferré. 2. vinen produceres i samarbejde med Château Moulin Riche, hvis vine også kommer fra ejendommens stokke.

Château Léoville Poyferré har et rent udtryk af frodig, moden frugt med koncentration og kraft. Aromaer af blåbær, krydderier og andre sorte bær, med trøfler og tobaksnoter kombineres med en sanselig tekstur. Vinen kan til nød drikkes ung efter flere timers dekantering. Den er dog for voldsom tannisk og kraftig, og er derfor bedst når den har ligget 10-15 år på flaske, hvilket varierer efter opbevaringsforhold og alder. I de bedste årgange vil vinen være bedst efter 15-35 år. Yngre årgange (fem til 10 år) skal dekanteres i gennemsnit to til fire timer. Ældre årgange skal kun dekanteres for at fjerne bundfald og serveres umiddelbart efter.