Château Pédesclaux

Château Pédesclaux (5. Cru) ligger i Pauillac – umiddelbart foran Château Mouton Rothschild (1. Cru) og Château Pontet-Canet (5. Cru). Slottets historie starter i 1810, hvor Urbain Pierre Pédesclaux, en kendt negociant i Bordeaux, erhvervede vinmarkerne, som var kommet på markedet efter revolutionen. Slottet symboliserer på mange måder bourgeoisiets ankomst til Médoc, som tidligere var aristokratisk ejet. Urbain satte sig for at opbygge ejendommens omdømme, og da vinene i regionen blev klassificeret i 1855, fik slottet titlen af 5. Cru.

I 2009 blev ejendommen erhvervet af Françoise og Jacky Lorenzetti, der også ejer Château Lilian Ladouys (Cru Bourgeois) i Saint Estèphe og har 50 % anpart i Château d'Issan (3. Cru) i Margaux. De følgende år lykkedes det at købe naboparceller på plateauet Milon – heraf nogle, der støder op til Château Lafite Rotschild (1. Cru) – hvilket næsten fordoblede ejendommens jordbesiddelser fra 26 til 50 ha. 
Jordbundsundersøgelser og genplantning blev iværksat og i 2014 åbnede et nyt kapitel, da markerne var fuldstændig omstruktureret og en imponerende ny ejendom med kælderfaciliteter, der er baseret på tyngdekrafts vinificering, så dagens lys.

Slottets jorde er tilplantet med 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 35 år og det årlige udbytte er godt 8.000 kasser af 1. vinen Château Pédesclaux 5. Cru og 2. vinen Fleur de Pédesclaux.

Château Pédesclaux bør ligge otte til 10 år på flaske, men det kan variere, afhængigt af årgangen. Den bedste drikkemodenhed opnås efter 10-25 år, igen alt efter årgang.