Champagne J.M. Labruyère
Champagne J.M. Labruyère ligger i champagnedistriktet Verzenay og råder over næsten seks ha Grand Cru-jorde, som er beliggende ved byerne Verzenay og Verzy i området Montagne de Reims. Jordene er tilplantet med 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay.
Huset producerer fire Grand Cru-champagner: Prologue Extra Brut, Paradoxe Blanc de Noirs, Anthologie Champagne Rosé og Page Blanche Blanc de Blancs.
I 1873 blev Verzenay uofficielt listet blandt de tre største Cru’er i Champagne. Derfor tog familien Labruyère udgangspunkt i landsbyen, i det smukke Montagne de Reims, da de påbegyndte deres fremstilling af champagne. Stedet er gennemsyret af historie; jordene er besungne siden gallo-romersk tid. I det niende århundrede blev det kaldt Virdunacus, opkaldt efter det latinske Viridium Sanum, der betyder "grønt område".
Området blev delvist ødelagt under første verdenskrig, men formåede at holde sine to symbolske bygninger intakte: Vindmøllen placeret på Mont Boeuf og det berømte fyr på Mont Rizan, som i dag er et vinmuseum.
Ud af de 320 vindyrkende byer i Champagne er kun 17 rangeret som Grand Cru-kommuner. Med sine 286 meter beskytter Montagne de Reims Verzenay’s jorde, der er kendt for deres Pinot Noir, som giver champagne af en helt enestående karakter, struktur og aldringspotentiale.
Champagne J.M. Labruyère besidder nogle af de bedste "klimaer" i Montagne de Reims: Les Rochelles, Les Champs Saint-Martin, Les Longues Raies, Les Champs Romés og Les Potences.
Da Edouard Labruyère begyndte sit champagneeventyr, så han muligheder i at fremstille champagne ved at anvende samme teknikker som i Meursault og Pomerol. Både i markerne og i kælderen.
Siden 2012 har han arbejdet sammen med Chef de Cave og Chef de Vigne Vincent Van Waesberghe og Nadine Gublin (ønolog fra Domaine Jacques Prieur). I dette nye kapitel forfølger de deres filosofi: At opdage og genoplive mytiske franske terroirs.
Edouard Labruyère siger: "Grand Cru-markerne har potentialet til at producere ikon-vine, og kun de bedste druer fra eksklusive parceller, vil blive brugt til at lave dem".
Se også vores vinudvalg fra Domaine Jacques Prieur og Labruyère-Prieur Sélection i Meursault.