Château La Dominique

Château La Dominique (Grand Cru) ligger i den nordvestlige del af Saint Émilion, der grænser op til Pomerol. Slottet råder over 29 ha beplantet med 81 % Merlot, 16 % Cabernet Franc og 3 % Cabernet Sauvignon beliggende på førsteklasses terroir, nordvest for Saint Émilion by.

Huset er klassificeret som Saint Émilion Grand Cru Classé og er omgivet af prestigefyldte naboer: Château Cheval Blanc (Saint Émilion 1. Grand Cru A), Château Figeac (Saint Émilion 1. Grand Cru B) samt Château L’Évangile og Château La Conseillante i Pomerol. 

Ejendommens historie går tilbage til 1700-tallet. I dag er der tilføjet en smuk og meget moderne bygning, som indeholder den mest højteknologiske kælder. Clément Fayat, ejer siden 1969, lancerede sit ambitiøse renoveringsprojekt i 2010. Bygningen er tegnet af arkitekten Jean Nouvel, der har givet en harmonisk overgang fra tradition til modernitet.

I dag er det Cléments søn, Jean-Claude Fayat, der har overtaget tøjlerne. Det er vinene bestemt ikke blevet dårligere af – nok nærmere det modsatte. Saftige og komplekse vine med så mange indtryk, at man gerne kommer tilbage til vinen for "yderligere opklaringer".