Château Montrose
Château Montrose (2. Cru) ligger fem kilometer nord for Pauillac i den østlige del af Saint Estèphe. Slottet er fra 1820 og er derfor et af de yngste klassificerede huse i hele Médoc, men samtidigt også et af de mest velrenommerede.
Efterfulgt af tre generationer af familien Charmolüe købte Olivier og Martin Bouygues slottet i 2006. Under deres ledelse begyndte Château Montrose det 21. århundrede med en spektakulær rekonstruktion. Det ekstraordinære projekt tog syv år, men har sørget for, at slottet i dag er et af Bordeaux's mest fremsynede og moderne.
Der produceres årligt ca. 228.000 flasker af husets 1. vin Château Montrose 2. Cru og ca. 108.000 flasker af husets 2. vin La Dame de Montrose. Slottet producerer også en 3. vin Le Saint-Estèphe de Montrose.
1. vinen Château Montrose 2. Cru er fyldig, raffineret, maskulin, elegant og kompleks med en frugtet, fast og tannisk struktur. Sidstnævnte kræver kræver tid i kælderen, hvorfor den har bedst af mindst 10-20 år på flaske afhængig af årgangen. Den er normalt drikkemoden fra 15-50 år. Yngre årgange skal dekanteres i to til fire timer, mens ældre årgange (+15 år) kun skal dekanteres for at fjerne bundfald.
"The past deserves great respect. We will modernize if that is good for the quality of the wine and the environment, but we respect history"
- Martin Bouygues -