Domaine Merlin
Domaine Merlin ligger i Pouilly-Fuissé (Bourgogne). Olivier Merlin er kendt som troldmanden fra syd. Domaine Merlin har til huse i landsbyen La Roche-Vineuse i det sydlige Bourgogne. Passionerede for deres håndværk skaber de stor vin fra Mâconnais og Beaujolais. Både Oliver og hans kone, Corinne, er hjemmefødninger og vinene de skaber af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay, kan bedst betegnes med ordene balance, renhed, dybde og harmoni.
Olivier Merlin’s første høst var på en Mâconnais-gård i 1977. Siden da har han ikke set sig tilbage. I 2012 købte han, sammen med sin gode ven Dominique Lafon, monopolmarken Clos des Quarts i Chaintré, hvorfra der i dag kommer stor vin under brandet Château des Quarts.
Paul & Théo Merlin er af kommunen Vergisson blevet tildelt at leje et område i Pouilly-Fuissé: Sur la Roche. Arealet er eksponeret mod øst og er på knap 10 ha. Lidt over 7 ha er tilplantet med gamle stokke, mens resten ligger brak og forventes tilplantet i 2021.
Fem af markerne, som Domaine Merlin arbejder med, fik i 2020 status af Premier Cru (1er Cru). Det er ganske exceptionelt i Bourgogne, at marker ophøjes – eller deklassificeres. Så stor cadeau til Merlin for hans intense og målrettede arbejdsindsats!
De fem nye 1er Cru-marker er:
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche (Vergisson)
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos de France (Vergisson)
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Vignerais (Solutré)
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières (Chaintré)
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Monopole Aux Quarts
fra Château des Quarts (Chaintré)
Se Corinne & Olivier Merlin's præsentation af Domaine Merlin på YouTube