Château Moulin Saint-Georges

Château Moulin Saint-Georges (Grand Cru) ligger i Saint Émilion og er ejet af familien Vauthier, der også ejer Château Ausone (Premier Grand Cru Classé A eller 1. Grand Cru A).

Slottet har en lang og flot æra i Saint Émilion, men fra 1921 blev det ført ind i den moderne alder med Vauthier familiens overtagelse. Château Moulin Saint-Georges omtales ofte som benjaminen af Château Ausone. Alain Vauthier står sammen med hans datter Pauline i spidsen for begge ejendomme.

De 7 hektar yder årligt ca. 3.000 flasker af 1. vinen Château Moulin Saint-Georges Grand Cru.

Moulin Saint-Georges er meget intens, med sine egne genkendelige egenskaber. Aldrig for opulent og fyldig, men altid meget udtryksfuld, med en levende frugt og en behagelig sprød fornemmelse. Vinen skal ligge 4-6 år inden de begynder at udtrykke sig modent. Vinen kan roligt ligge i 10-12 år og stadig være fint drikkemoden. Yngre årgange (2-6 år) skal dekanteres i 1-2 timer og ældre årgange skal kun dekanteres hvis der er bundfald. Servering skal forgå umiddelbart efter.