Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel (2. Cru) ligger i den sydlige del af Saint Estèphe og er en af områdets stoltheder. Mellem Pauillac og Saint Estèphe et det bakkedraget Cos Gironde, der dominerer landskabet. Cos betyder "småstenshøj" på gasconisk og danner grundlaget for den første del af slottets navn. Den anden del er fra den tidligere ejer, Louis Gaspard d'Estournel (1762-1853), som også er manden bag den særprægede arkitektur. Efter han arvede nogle vinstokke nær landsbyen Cos, blev han opmærksom på den enestående kvalitet, vinen opnåede fra stokkene.
Hjemkommet fra østen overtog han i 1811 ejendommen og besluttede sig for at rejse eksotiske, orientalske pagoder over kældrene. Han blev kendt som Maharajahen af Saint Estèphe.

Desværre måtte han i 1852 opgive ævred, da han havde oparbejdet en markant gæld med at forskønne sin elskede ejendom. Han endte med at måtte sælge til London-bankeren Martyns. Han tillod, at Louis kunne blive på slottet, hvor han døde i 1853. To år før den kejserlige klassificering af slottet i 1855.

Siden år 2000 har Château Cos d'Estournel tilhørt Michel Reybier. Hans mål har været at opretholde slottets høje standarder og konstante søgen efter ekspertise og samtidig fortsætte den avantgarde-stil, som Louis Gaspard d'Estournel initierede.

Der produceres vin på 91 ha ud af de 100 ha jorder, der tilhører huset. Det giver et årligt udbytte på ca. 215.000 flasker af deres Grand Vin, 1. vinen Château Cos d'Estournel 2. Cru og ca. 165.000 flasker af 2. vinen (Les) Pagodes de Cos samt en lille produktion på ca. 3.000 flasker af hvidvinen Cos d'Estournel Blanc på Sauvignon Blanc og Sémillon. Slottet producerer også vinen Goulée by Cos d’Estournel, der er en Médoc-appellation.