Château Guiraud

Château Guiraud (1. Cru) er beliggende i Sauternes og hed oprindeligt La Maison Noble du Bayle. 

Berømmelsen og det nuværende navn fulgte med da Guiraud famillen overtog ejendommen i 1766. Da vinen blev klassificeret i 1855 blev vinene solgt under navnet Château Bayle.

Den sorte etiket, der stadig sættes på flaskerne i dag, er oprindeligt fra Guiraud familien. Mærket, med dets guldskjoldet, der symboliserer deres protestantiske rødder, er et af de ældste, originale designs i Bordeaux-regionen og er stort set uændret, siden det først så dagens lys.

Den moderne æra begyndte i 1981 da Frank Narby købte slottet og ansatte Xavier Planty til at forvalte ejendommen. I 2006 blev Château Guiraud købt af et partnerskab dannet af Robert Peugeot og tre kendte Bordeaux vinproducenter og château-ejere; Olivier Bernard fra Domaine de Chevalier, Stephan Von Neipperg, der ejer mange Saint Émilion ejendomme (herunder Canon La Gaffeliere, La Mondotte og Clos de Lorrat) og Xavier Planty.

I 2010 registrerede slottet sig som biodynamisk. De 100, ud af samlet 128 hektar der er tilplantet med vin, er fordelt med  65 % Sémillon and 35 % Sauvignon Blanc. Slottet producerer i gennemsnit 100.000 flasker om året af 1. vinen Château Guiraud 1. Cru.

Château Guiraud kan drikkes umiddelbart efter udgivelse, men bliver kun bedre med alderen. Vinen når ikke fuld modenhed, før efter 12-30 år på flaske og kan ligge længere i de bedste årgange. Skal ikke dekanteres.