Saint Estèphe

Saint Estèphe er det største område i Médoc, men har kun fem Cru-klassificerede slotte, som ligger relativt spredt: 2. Cru-slottene Château Cos d'Estournel i syd og Château Montrose i øst, 3. Cru-slottet Château Calon Ségur i nord, 4. Cru-slottet Château Lafon-Rochet og 5. Cru-slottet Château Cos Labory, der begge ligger i syd.

Saint Estèphe er det nordligste område i Haut Médoc. Den grusede jordbund aftager og bliver mere leret med en jernholdig kalkstensundergrund. Jordbundsforholdene gør Saint Estèphe-vine lidt tungere end vine fra de to sydligere nabokommuner Pauillac og Saint Julien.

De unge vine har lidt hårdere tanniner og en mere markant syre, hvilket der kompenseres for med et højere indhold af Merlot, end der er i vine fra områdets to naboer mod syd – og ligesom i disse to kommuner bliver Saint Estèphe-vine kun bedre med alderen.

Saint Estèphe-vine er fyldige, strukturerede og meget smagfulde, med frugtede toner og masser af solbær.