Fixin

Fixin ligger i den nordligste del af Côte de Nuits.

Vinene har normalt en dyb, rød farve og en temmelig tanninrig struktur. Vinene er velsignede med en let syre, der sammen med den faste struktur giver dem et fint lagringspotentiale.

Fixin-vine frembringer animalske aromaer, som kan være ret voldsomme (pels og musk), ved siden af de klassiske Pinot Noir-noter af røde og sorte bær (solbær, kirsebær og blåbær).

Vinene har normalt en dyb, rød farve og en temmelig tanninrig struktur. Vinene er velsignede med en let syre, der sammen med den faste struktur giver dem et fint lagringspotentiale.