Échezeaux

Échezeaux Grand Cru er beliggende nogenlunde midt i Côte de Nuits.

Klemt lidt inde mod øst, mellem Vosne-Romanée og Vougeot, breder området sig ud mod vest, oppe bag Vougeot-marken.

De unge vine har en bouquet af rose, viol og friske kirsebær. Med alderen udvikler de animalske associationer med krydrede noter og hentydninger til skovbund og champignon. Gamle vine vil typisk være mere moskusagtige med associationer til læder, pels og champignon.

Smagen byder på den samme udvikling og bliver tilsat en behagelig balance mellem smidige tanniner og det perfekte afrundede. Vinene har en tæt konsistens og en stram struktur hvilket gør dem gode at gemme.